Potravinářství

Potravinářství

Norma EN 1672-2 je evropská norma, která specifikuje požadavky na hygienické a bezpečnostní vlastnosti strojů a zařízení používaných v potravinářském průmyslu. Tato norma se vztahuje na zařízení, která přicházejí do styku s potravinami, a má zajistit, že taková zařízení jsou bezpečná pro použití a nedochází k ohrožení zdraví spotřebitelů.

Norma EN 1672-2 specifikuje požadavky na návrh, konstrukci, materiály, výrobu a údržbu zařízení používaných v potravinářském průmyslu. Mezi tyto zařízení patří například kotle, pece, míchačky, čerpadla, nádoby a transportní systémy. Norma se také vztahuje na různé druhy materiálů používaných v potravinářském průmyslu, jako jsou nerezové oceli, plastové materiály, pryže, sklo a keramika.

Cílem normy EN 1672-2 je minimalizovat riziko kontaminace potravin, snížit počet nehod a zranění na pracovišti a zajistit bezpečnost potravin pro spotřebitele. Tato norma je velmi důležitá pro potravinářský průmysl a je součástí celkového systému řízení bezpečnosti potravin (HACCP).

Další podkategorie Potravinářství